m134机枪

花型蒸饺......


主料紫薯100g牛奶面粉菠菜汁面粉胡萝卜汁面粉猪肉馅姜末花雕酒小葱调料盐胡椒粉生抽


11 紫薯蒸熟,加入牛奶打成紫薯泥。

22 加入面粉,和成面团,盖保鲜膜静置醒发。

33 胡萝卜榨汁,加入面粉,和成面团,盖保鲜膜静置醒发。 菠菜榨汁,加入面粉,和成面团,盖保鲜膜静置醒发。

44 猪肉馅买回,加入姜末剁成肉糜。

55 加入盐、鸡精、花雕酒、白胡椒粉、生抽少许,搅拌均匀。

66 加入少许清水,顺着一个方向,搅打上劲。 小葱切末,加入其中,搅拌均匀。

77 饧好的面团,揉匀成光滑的面团,搓长条,揪成小面剂。

88 擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。

99 中间填上馅。

1010 将其均分成5个角,捏合。

1111 如图捏合,尽量让这里的花边留的长点,就是往下揪揪馅心就露出来了,花边长了,也好看了。

1212 依次全部捏合,花型饺子就完成了。

1313 蒸锅烧开水,篦子刷油,将饺子放入。

1414 蒸8分钟,关火即可。